DL系列夹层锅

一、用途及特点

夹层锅通常由锅体和支脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅具有受热面积大、加热均匀、热效率高、液体沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅内锅采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

二、结构及工作原理

夹层锅主要由锅体和可倾式支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油。夹层锅以380V电力为热源，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。

三、主要产品及参数

四、结构原理图